
a Bari chi si chiama Ciola è vittima di un beffardo scherzo del destino.....Bari, sgagliozze, s. Nicola e cazzvunne....senza far sentire la e finale...
bari, mare e peroni....polpi mangiati a morsi, crudi....
arricciamento polpi:
- si pesca polpo usando la polpa del granchio come esca
- sbattere più volte il polpo sugli scogli
- spruzzare via il nero
- mettere polpo nella mastella azzurra
- scrollatina isterica
- mangiare polpo a morsi e bere peroni
se ne fanno tante di cose lì in puglia, ma con calma...molta calma...
per decidere cosa fare e dove andare non c'è mai fretta e ci si aspetta sempre tutti...mai al caldo ma sempre all'addiaccio....se dici le 9 sono le 10, e sempre dopo aver mangiato..
a bari si mangia e quando non si mangia si pensa a cosa mangiare...
si mangia ricotta, pesce, e un dolce che quando lo mordi ti sporca la faccia, anzi il viso...
il mangiare è sacro come una religione, come l'ospitalità...
si mangia forte e su questo nessuno scherza mai...paste, sformati e tortini...
tutte pietanze squisite che in altre parti d'italia si mangiano quando è festa...
non lì che le persone quando sono fuori e vogliono un caffè si portano dietro la macchinetta elettrica per farlo....
a bari c'è calore ed amore e tanta voglia di far bene le cose....
il posto è proprio fico, affascinante e trasuda quel bel sapore dii vissuto che dà sostanza ad ogni angolo della città....ci sono castelli,basiliche e cattedrali e una colonna di pietra che galleggiava in mare ed i pescatori l'hanno portata nella cripta dove gli ortodossi vanno a pregare...
prima che mettessero la misteriosa colonna dentro la gabbia le persone staccavano da essa dei frammenti perchè portava bene...inoltre ci giravano tre volte intorno le donne per trovare il fidanzato....
a bari c'è voglia di scherzare e di fare del bene ed il gruppo è numeroso....
io sono arrivato come un corvo ed ho scoppiato tantissimi palloncini a tantissimi clown....
poi mi hanno dato da mangiare e poi ancora da mangiare...infine abbiamo mangiato e quando tutto pareva finito mi hanno dato sei paste farcite con panna e crema....
lì ho lottato strenuamente perchè se le mangiavo morivo...
a bari la gente corre....lo fa per sopravvivere e lo fanno tutti...giovani ed anziani.....e mentre corrono bestemmiano, perchè non ne possono più...ma tutti sanno che se non corrono il loro corpo non reggerebbe più di tanto alla valanga di cibo che costantemente caratterizza la loro giornata.....
tutta bari corre, al freddo e al caldo, la mattina e la sera...file sterminate di corridori che lo sanno che anche se il cuore non regge più non possono fermarsi...perchè nessuno può dire di no al mangiare, pena la gogna pubblica e l'isolamento sociale....
a bari c'è magia e, quando non capisci perchè accade una qualsiasi cosa che pare strana, tutti ti guardano, sorridono e affermano siamo a Bari....e tutto diventa chiaro,,,
A bari si può fare un sacco di magie, 1000 o 2000 magie tutte assieme
basta che quando è verde tu non perda tempo ad inserire la marcia.
mirko KlaKson, young version